| 序号 | 年份 | 课程名称 | 负责人 | 类别 |
| 1 | 2005 | 精细农业 | 何勇 | 国家精品课程 |
| 2 | 2006 | 生物生产机器人 | 应义斌 | 国家精品课程 |
| 3 | 2007 | 生物物料学 | 王俊 | 国家精品课程 |
| 4 | 2011 | 食品安全与营养 | 李铎、冯凤琴 | 国家精品视频公开课 |
| 5 | 2013 | 精细农业 | 何勇 | 国家精品资源共享课程 |
| 6 | 2014 | 生物生产机器人 | 应义斌 | 国家精品资源共享课程 |
| 7 | 2018 | 食品安全 | 郑晓冬 | 国家精品在线开放课程 |
| 8 | 2020 | 食品安全 | 郑晓冬 | 国家线上线下混合式一流课程 |
| 9 | 2020 | 精细农业 | 何勇 | 国家线下一流课程 |
| 10 | 2021 | 生物生产机器人 | 应义斌 | 省级一流课程 |
| 11 | 2021 | 食品微生物学 | 郑晓冬 | 省级一流课程 |
| 12 | 2021 | 食品细胞工程 | 陈卫 | 省级一流课程 |
| 13 | 2021 | 现代食品安全科学 | 章宇 | 省级一流课程 |
| 14 | 2022 | 生物环境工程 | 汪开英 | 省级一流本科课程（线下） |
| 15 | 2022 | 食品微观世界 | 周文文 | 省级一流本科课程（线上线下） |
| 16 | 2022 | 食品分析 | 陆柏益 | 省级一流本科课程（线上线下） |
